Como todo buen peruano -y más aun, arequipeño-, el nuevo premio Nobel de Literatura expresa su orgullo por la gastronomía nacional y la labor de Gastón Acurio
A continuación, lea “El sueño del Chef”, la historia de Gastón Acurio y del impulso de nuestra cocina, publicado en EL COMERCIO - marzo 2009:
A comienzos de los años setenta, en una casa limeña situada en el límite mismo de dos barrios, San Isidro y Lince, donde se codeaban la pituquería y el pueblo, un niño de pocos años solía meterse a la cocina para escapar de sus cuatro hermanas mayores y los galanes que venían a visitarlas.